Sorbitol | Chất Tạo Ngọt – Dưỡng Ẩm – Ổn Định Thực Phẩm

Sorbitol là một loại polyol (đường rượu) được chiết xuất từ glucose thông qua quá trình hydro hóa. Với độ ngọt dịu (khoảng 60% so với đường sucrose), sorbitol không chỉ dùng làm chất tạo ngọt mà còn đóng vai trò là chất giữ ẩm, ổn định cấu trúc và tạo cảm giác mượt mà trong miệng. Sản phẩm lý tưởng cho ngành thực phẩm, bánh kẹo, dược phẩm, mỹ phẩm, và sản phẩm không đường (sugar-free).

Ưu điểm nổi bật:

• ✅ Không làm tăng đột biến đường huyết, phù hợp người ăn kiêng, tiểu đường

• ✅ Có khả năng giữ ẩm, chống khô, giúp bảo quản sản phẩm lâu hơn

• ✅ Tạo cảm giác mát dịu tự nhiên khi sử dụng

• ✅ Ổn định trong môi trường nhiệt và pH rộng

• ✅ Được chấp thuận bởi FAO/WHO như một phụ gia an toàn

Ứng dụng phổ biến:

🍬 Trong thực phẩm & đồ uống:

• Tạo ngọt cho kẹo không đường, kẹo cao su, bánh quy, mứt, nước uống chức năng

• Giữ ẩm trong bánh mì, bánh ngọt, sản phẩm đông lạnh

• Làm tá dược trong siro, viên nén, thuốc nhai, sản phẩm nha khoa

🧴 Trong mỹ phẩm – chăm sóc cá nhân:

• Giữ ẩm cho kem dưỡng, kem đánh răng, sữa rửa mặt, sản phẩm chăm sóc tóc

• Ổn định pH và tăng độ nhớt nhẹ cho công thức mỹ phẩm

Thông tin kỹ thuật:

• Tên hóa học: D-glucitol

• Công thức phân tử: C₆H₁₄O₆

• Hàm lượng Sorbitol: ≥ 98%

• Dạng: Bột trắng tinh thể hoặc hạt mịn

Bảo quản – An toàn:

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng

• Tránh tiếp xúc với độ ẩm vì sorbitol hút ẩm mạnh

• Không sử dụng quá liều, vì có thể gây tiêu chảy nhẹ nếu dùng nhiều

• Đảm bảo tuân thủ đúng chỉ định và tiêu chuẩn của ngành