Calcium Chloride Dihydrate Food – Chất phụ gia thực phẩm an toàn, đa công dụng

 Mô tả sản phẩm

• Tên gọi đầy đủ: Calcium Chloride Dihydrate – Food Additive INS 509

• Tên hóa học: CaCl₂·2H₂O

• Dạng sản phẩm: Dạng vảy trắng (flakes), khô, dễ đóng gói và bảo quản

• Quy cách: Bao 25kg

• Xuất xứ: Solvay – Tây Ban Nha / Ý

• Hàm lượng Ca tối thiểu: 27%

• Hàm lượng Cl tối thiểu: 50%

• Tiêu chuẩn: Đạt tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế FCC, đảm bảo an toàn khi sử dụng trong chế biến thực phẩm

Ứng dụng trong ngành thực phẩm

Calcium Chloride Dihydrate được ứng dụng đa dạng trong các lĩnh vực chế biến và bảo quản thực phẩm:

Giữ độ giòn và tươi cho rau quả

Canxi clorua là chất giúp cố định cấu trúc tế bào, được sử dụng để ngâm trái cây và rau củ, duy trì độ giòn sau khi chế biến hoặc bảo quản.

Chất làm đông đậu phụ

Trong sản xuất đậu phụ, CaCl₂ đóng vai trò như chất kết tủa giúp đông tụ protein từ sữa đậu nành một cách tự nhiên và an toàn.

Ổn định độ cứng của nước

Trong sản xuất nước uống đóng chai và nước giải khát, calcium chloride được dùng để điều chỉnh độ cứng, giúp cân bằng khoáng và tăng cảm giác dễ chịu khi uống.

Chất điện giải trong thể thao

Là nguồn cung cấp canxi và chloride – hai khoáng chất cần thiết cho cân bằng điện giải, sản phẩm thường có mặt trong các loại nước uống dành cho vận động viên.

Ưu điểm nổi bật

• An toàn thực phẩm cao: Đạt chuẩn FCC và INS 509, phù hợp sử dụng cho người tiêu dùng

• Nguồn canxi tự nhiên: Hỗ trợ tăng cường canxi trong chế độ ăn uống hàng ngày

• Hiệu quả cao, giá thành hợp lý: Sử dụng lượng nhỏ đã đủ phát huy tác dụng mong muốn

• Thân thiện môi trường: Không độc hại, dễ phân hủy sinh học

Bảo quản và lưu ý sử dụng

• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc với không khí ẩm

• Lưu ý: Không được hít trực tiếp bụi sản phẩm; tránh để sản phẩm tiếp xúc với mắt và da trong thời gian dài

• Đóng gói: Túi PE 2 lớp, bên ngoài là bao PP dệt chắc chắn, có tem và logo thương hiệu SOLVAY