TOFU NIGARI – MUỐI NIGARI TRUYỀN THỐNG NHẬT BẢN CHUYÊN DÙNG SẢN XUẤT ĐẬU PHỤ Từ khóa chính: Tofu Nigari

Mô tả sản phẩm

Tofu Nigari là loại muối khoáng tự nhiên được chiết xuất từ nước biển, chuyên dùng làm chất kết tủa – đông tụ sữa đậu nành trong quá trình sản xuất đậu phụ (đậu hũ). Sản phẩm có lịch sử sản xuất lâu đời tại Nhật Bản (Since 1919), nổi tiếng bởi độ tinh khiết cao và khả năng tạo kết cấu đậu hũ mịn, chắc, không bị bở.

Nigari giúp đông tụ protein đậu nành một cách tự nhiên, tạo nên thành phẩm đậu hũ có độ đàn hồi tốt, vị béo nhẹ, giữ nguyên hương vị đậu nguyên chất.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Tên sản phẩm: Tofu Nigari

• Dạng: Dạng bột tinh thể 

• Thành phần chính: Magnesium Chloride (MgCl₂) chiết xuất từ nước biển

• Quy cách đóng gói: Bao giấy công nghiệp

• Khối lượng: 20kg/bao

• Xuất xứ: Nhật Bản

Công dụng nổi bật

Tofu Nigari được sử dụng chuyên biệt trong lĩnh vực thực phẩm:

● Là chất làm đông tự nhiên cho sữa đậu nành
● Tạo kết cấu đậu phụ mịn, chắc, ít vỡ
● Giữ được hàm lượng dinh dưỡng và vị nguyên bản của đậu nành
● Ổn định chất lượng mẻ sản xuất, giảm tỷ lệ lỗi sản phẩm

Ưu điểm của sản phẩm

• Nguồn gốc từ nước biển tự nhiên

• Độ tinh khiết cao, ít tạp chất

• Đông tụ nhanh, hiệu quả đồng đều

• Phù hợp sản xuất quy mô lớn, nhà máy thực phẩm

• Dễ bảo quản và vận chuyển

Hướng dẫn sử dụng cơ bản

Nigari thường được hòa tan trước với nước sạch theo tỷ lệ thích hợp, sau đó cho vào sữa đậu nành nóng ở nhiệt độ thích hợp để tạo phản ứng đông tụ. Liều lượng có thể điều chỉnh tùy vào nồng độ mong muốn và công thức sản xuất.

Hướng dẫn bảo quản

• Buộc kín miệng bao sau khi sử dụng

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát

• Tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao

• Tránh để sản phẩm tiếp xúc với nước khi chưa sử dụng