Calcium Propionate E282 | Chất bảo quản chống mốc hiệu quả

Calcium Propionate (Canxi propionat) là một loại chất bảo quản thực phẩm hiệu quả, thường được sử dụng để ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc, vi khuẩn và nấm men. Với khả năng kéo dài thời hạn sử dụng mà không ảnh hưởng đến hương vị hoặc cấu trúc thực phẩm, đây là phụ gia được ứng dụng rộng rãi trong ngành bánh kẹo, sữa, thức ăn chăn nuôi và nhiều sản phẩm thực phẩm khác.

🍽️ Ứng dụng trong thực phẩm:

• 🍞 Bánh mì & bánh ngọt: Ngăn mốc, kéo dài hạn dùng

• 🧀 Sản phẩm từ sữa: Phô mai, bơ, kem

• 🐓 Thức ăn chăn nuôi: Hạn chế vi sinh vật có hại trong nguyên liệu thức ăn

• 🍰 Bánh kẹo & bột trộn sẵn: Ổn định độ ẩm, chống hư hỏng

• 🥣 Ngũ cốc, yến mạch: Duy trì độ giòn và ngăn thối rữa

⚙️ Thông tin kỹ thuật:

• Tên hóa học: Calcium Propionate

• Công thức phân tử: C₆H₁₀CaO₄

• Mã số E (EU): E282

• CAS: 4075-81-4

• Độ tinh khiết: ≥ 98%

• Hình thức: Bột trắng, dễ tan trong nước

🌟 Ưu điểm nổi bật:

• ✅ Hiệu quả cao trong việc chống mốc và lên men không mong muốn

• ✅ Không ảnh hưởng đến mùi vị thực phẩm

• ✅ Dễ phối trộn trong các quy trình sản xuất

⚠️ Lưu ý khi sử dụng:

• 💡 Liều dùng khuyến nghị: 0.1% – 0.5% tùy loại thực phẩm

• 🧊 Bảo quản nơi khô mát, kín ẩm

• ⚖️ Tuân thủ đúng liều lượng để đảm bảo hiệu quả và an toàn