BỘT BẮP BIẾN TÍNH CARGILL MỸ | PHỤ GIA THỰC PHẨM

Bột bắp biến tính Cargill là phụ gia tinh bột cao cấp được tinh chế và xử lý đặc biệt từ tinh bột bắp tự nhiên, giúp cải thiện độ bền, độ sánh, khả năng ổn định nhiệt và độ đông đặc của thực phẩm. Sản phẩm được sản xuất bởi tập đoàn Cargill (Hoa Kỳ) – thương hiệu hàng đầu thế giới trong ngành thực phẩm và nguyên liệu chế biến.

Công dụng nổi bật:

• ✅ Tăng độ sánh, độ dẻo và độ mịn cho sản phẩm

• ✅ Ổn định cấu trúc và giữ chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến & bảo quản

• ✅ Chịu được nhiệt độ cao và môi trường axit nhẹ (pH thấp)

• ✅ Không bị tách nước, không vón cục, không biến màu

• ✅ Thân thiện, không làm thay đổi mùi vị sản phẩm cuối cùng

Ứng dụng phổ biến:

🍮 Ngành thực phẩm:

• Sản xuất súp, nước xốt, tương, súp đóng hộp

• Làm đặc mứt, nhân bánh, kem, sữa đặc

• Ổn định đồ uống, thực phẩm ăn liền, mì gói, nước chấm

• Tạo cấu trúc mềm mịn trong sữa chua, thạch, bánh pudding

🍧 Ngành đồ ngọt & đông lạnh:

• Cải thiện kết cấu trong kem lạnh, topping, sữa lắc

• Giúp chống rỉ nước và giữ độ đặc sau khi cấp đông

Thông tin kỹ thuật:

• Tên gọi khác: Modified Corn Starch / Bột bắp xử lý vật lý – hóa học

• Nguồn gốc: Bắp Mỹ, sản xuất bởi Cargill

• Dạng: Bột mịn màu trắng hoặc vàng nhạt

• Độ ẩm: ≤ 14%

Hướng dẫn sử dụng & bảo quản:

• Tỷ lệ sử dụng: 0.5% – 5% tùy mục đích

• Cách dùng: Phối trộn trực tiếp vào công thức, hòa tan tốt trong nước ấm hoặc nóng

• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng và nguồn nhiệt